フランス料理 肉を極める全技法~下処理から調理まで~ | 古賀純二, 菊地。呑ませる肉料理 プロの技法&レシピ100品 | 旭屋出版。フランス洋書料理本『Le Metzger』肉料理・精肉のプロの技術と写真集。洋書 フランス語 ハードカバーフランスの著名な精肉店「メッツガー(Metzger)」の職人技と美しい肉料理の世界を一冊にまとめた料理本・ビジュアルブックです。著者はFrançois Landrieu氏、写真はFabrice Laroche氏が手掛けており、最高峰の肉の品質やその扱い方、料理への昇華が美しい写真とともに紹介されています。商品詳細タイトル: Le Metzger著者: François Landrieu写真: Fabrice Laroche言語: フランス語仕様: ハードカバー、約235 x 270 mmページ数: 100ページ発行年: 2013年目立つ傷や汚れはなく美品です。詳細な状態は写真にてご確認ください。。main_P3A8335.jpg。182 Where Is the Green Sheep? 音声絵本。洋書 294 If i could keep you little。231 I WANT MY HAT BACK JON KLASSEN音声絵本